US News & World Report her yıl yılın en iyi beslenme modellerine ilişkin değerlendirmesini yayınlıyor. Gelin bu yılın en iyi ilk 3 beslenme modeline birlikte bakalım.
Sıralamaları belirlemek için US News, ülkenin en iyi beslenme uzmanlarından oluşan 24 panelist ile beslenme modellerini puanlıyor. Modeller 5 puan üzerinden değerlendiriliyor. İlk 3'te hangi beslenme modelleri mi var?
1. Akdeniz Tipi Beslenme
‘Sağlıklı Beslenme için En İyi Model’, ‘Diyabet İçin En İyi Model’, ‘En İyi Bitki Bazlı Model’ gibi kategorilerde Akdeniz tipi beslenme üst üste 4 yıldır birinciliğini koruyor. Bu modelin yıldızı zeytinyağı. Beslenme programını sıklıkla sebze-meyveler, tam tahıllar, kuruyemişler, kuru baklagiller, baharatlar ve deniz ürünleri oluşturuyor. Bu modelde hayvansal kaynaklı besinler sınırlandırılmaktadır. Örneğin yumurta, peynir, yoğurt ve tavuk eti sınırlı olarak tüketiliyor. Kırmızı et ise çok nadir tüketilen besinlerdendir.
2. DASH Beslenme Modeli
Amerika Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından da desteklenen, yüksek tansiyon ve diyabet tedavisinde önerilen sağlıklı beslenme programıdır. DASH modelinde kırmızı et, şeker, şeker içeren besinler ve şekerli içeceklerin tüketimi sınırlandırılır. Bu model potasyum, magnezyum, kalsiyum, protein ve liften zengindir. Modeldeki bir diğer amaç ise sodyum alımını kısıtlayarak kalp sağlığını korumaktır.
3. Fleksitaryen Beslenme
En sağlıklı beslenme modellerinden biri olan fleksitaryen beslenme, vejetaryen beslenme kadar katı bir model değildir. Bu modelde kırmızı et az tüketilir veya hiç tüketilmezken balık, süt, yoğurt, peynir ve yumurta hayvansal protein olarak beslenme planında yer alır. Sebze, kuru baklagil, zeytinyağı, yağlı tohumlar, meyve, tahıl ve balık açısından zengindir.